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簡単!ヘルシー!アイスバナナときなこのパフェ

2009.05.23 21:03|スウィーツ
最近バナナレシピ多い!!(自分で最初にツッコんでおきます^^;)
だって、一袋買うと5?6本あるし、暖かくなってくるとすぐに熟れるし・・・
(でも食べたい!!)

パフェ食べたい!!と思っても、カロリーが気になるし、
お店のは量が多すぎる・・・ので、簡単ヘルシーな和風パフェを作ってみました。

凍らせたバナナがアイスクリーム代わり。
クリームもきな粉とアーモンドプードルをペースト状に
したもので、ソースにいちごバルサミコみたらしのバルサミコソースを使いました。
(バルサミコも多い!!)

バルサミコソースがバナナの甘みを引き立てます♪
小さめですが、結構満足できます♪



材料(1人分)

冷凍バナナ・・・・・・・・・・・・・1本

<A>バルサミコソース*作り易い分量
バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・大さじ3
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

<B>きな粉クリーム
きな粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
アーモンドプードル・・・・・・・・・大さじ1
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

あかちゃんせんべい・・・・・・・・・2?3枚
(またはシリアルなど、あまり甘くないもの)

くるみ・・・・・・・・・・・・・・・適量


1:バルサミコソースを作る。
  バルサミコ酢を小鍋に入れて火にかけ、2/3くらいになるまで
  煮詰める。はちみつ・しょうゆを加えてよく混ぜて、とろみがついて
  来たら火から下ろし、冷ましておく。

2:きな粉クリームを作る。<B>をすべて混ぜる。
  冷凍バナナは1cm?1.5cm幅に切る。

3:グラスに適当に砕いたせんべい・冷凍バナナを半量入れて
  バルサミコソースを少々かけ、きな粉クリーム半量・残りのせんべい・
  残りのきな粉クリーム・冷凍バナナをのせて、バルサミコソースを
  かけて粗く砕いたくるみを散らす。

*MEMO*
・アーモンドプードルがなければきな粉だけでも。
(あまり分からないけど、きな粉だけよりはコクがあるかな?と言う感じです)


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コメント

tonさんへ

これ、もう2ヶ月も前だったんだ?!!
私もtonさんのメニューを見て
思い出したし^^;

きな粉バナナって、ありそうですよね。
チロルチョコの「きな粉もち」味
おいしいですよね!!
私も一時期ハマりました☆

Unknown

これかぁ?
毎日来ているはずなのに
見逃していたのかなぁ????

きなこバナナって何かであってはまっていたんだよ。
それで過去にアイスクリームを作って
相性いいんだぁ?なんて。。
2、3日考えていて、たぶんチロルチョコの限定バージョンだったんじゃないかな???
この年でもチロルチョコ食べます。。

おはようございます

ゆうなさん

早起きですね!!
そうなんです。
冷蔵庫に入れられないし、今くらいになるともう大変・・・
(沖縄ではもっと大変でしたけど・・・)
ちっさい虫がつくので嫌ですよね。
彼らは、一体どこから来るんでしょう??

Unknown

バナナ、買ったら急いで食べなきゃ?って感じ
ですよね!
でもそのままだと飽きる。。

これなら簡単に作れて美味しそう☆
久々にバナナ買おうかな♪♪
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関西の海と山に恵まれた、
とある町で優しい旦那サマと
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