長いもとくるみの焼きコロッケ

2009.05.09 23:39|お野菜
うちは今、元々あったお菓子+旅行のおやつに買ったお菓子
+お土産に頂いたお菓子=お菓子だらけ!!
わ?い♪夢みたい♪なんて、喜んではいられません。
チョコレートはほっといても主人が食べるだろうけど、
他のお菓子はどうしよう・・・

そうだ!!一番「アニキ」のそばぼうろと長いもで、
Amiさんレシピでタルト作ろ??!!っと、思ったら、
小さな型が無い!!引っ越しのどさくさでどっかに行っちゃったみたい・・・

仕方が無いので、コロッケにしてしまいました。
これがなかなか(自分で言っちゃうけど)良く出来ました♪
(Amiさん、ありがとうございました♡)

主人もそばぼうろが衣だと、私が言うまでまったく気付きませんでした。
(言った時は思わず目が点になってましたけど・・・)



材料(5?6センチの俵型8個分)

そばぼうろ・・・・・・・・・・・・・70g
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

長いも・・・・・・・・・・・・・・・250g
くるみ・・・・・・・・・・・・・・・30g
米味噌・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・ごま油・山椒・・・・・・・・・・各少々

1:ビニールにそばろうろを入れて細かく砕いて、サラダ油と塩を加えて
  よく混ぜておく。

2:長いもは1センチ厚のいちょう切りにして、耐熱皿にいれ、
  水を少しかけてラップをして電子レンジで600wで4分加熱して
  柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。

3:2に味噌・レモン汁・塩・山椒を加え味を整え、
  手で適当に砕いたくるみとごま油を加えて良く混ぜる。
  あら熱が取れたら、8等分して俵型に丸める。

4:1の衣をまぶしつけ、オーブントースターで4?5分焼く。
  好みでしょうゆ・ケチャップやウスターソースなどをつけていただく。

*MEMO*
・衣は焼く直前につけて下さい。
・生地が柔らかいので、まとめにくい場合は冷蔵庫でしばらく
 冷やしてから丸めるといいでしょう。

「レシピブログ」「にほんブログ村」に参加しています

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村
クリックで応援よろしくお願いします。励みになります


コメント

おはようございます

brooklyn bugさん

私も初めての出会いでした(^^;)

お芋さんだけで他にもアレンジが
楽しめると思うので、そのうちまた
チャレンジしてみたいと思います。
こちらこそありがとうございます♡

Unknown

えみ@すみれ堂 さん

コンバンハのおはようございます☆
早速遊びに来て下さって有り難うございました。

そばぼうろの衣コロッケ、
はじめての出会いです、
長いもに、胡桃お味噌に山椒
あ?美味しそう、
衣は焼く直前に、うん!
食べたい?です。
えみ@すみれ堂さん
今日も美味しい素敵時間アリガトウございます☆

こんばんわ

>tonさん
ええ?!ソーメンも衣にしちゃうんですか?!
ハリネズミみたいなコロッケになっちゃうんでしょうか?!
そばぼうろって、100円ショップのおかしコーナーに
ありませんか?!

>ゆうなさん
関西ではポピュラーと言うか、昔ながらの地味な
お菓子なんで、そばぼうろ好きなの、というと
え?!と、一瞬みんなひくかも・・・
関東で言うと・・・う?ん・・・
さしづめ、麩菓子大好き!!みたいな。(違うかな?)
関東では高級お菓子なんですね。
こっちでは100円で売っているのに・・・

Unknown

そばぼうろ 大好きです?
京都のお土産であるような、花型のアレですよね??
私の住んでるトコあたりだと、デパート内の
食料品売場とかじゃないと 売ってないんですけどね

じゃが芋のコロッケは胃に重くて あまり得意じゃないけど
これなら軽くて美味しそう♪♪

おはようございます。

いいアイディアですね。
そばぼうろって自然食品店にあるものかな?
コロッケ(揚げ物大好きです。)


うちもソーメンコーンフレークなどなんでもつかいます。

おはようございます

ちゃんと型を探して今度は
タルトも作りたいです。
そばぼうろご存じないですか??
そば粉で出来たクッキーと言うか
ビスケットみたいなものなんですよ。

材料はそば粉と小麦粉、たまご、砂糖
などで、油や添加物とかが入ってないので
安心して食べられます。

Unknown

長いものコロッケ美味しいでしょうね?
えみさーん、私ことまで載せてくれてありがとう?♪♪
そばぼうろって、そば粉で出来たぼうろの事ですか?初めて聞いたかも!
非公開コメント

03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
すみれ堂へようこそ

*遊びに来て下さってありがとうございます。 ただいまコメント欄は閉じさせていただいています。 *レシピ・写真の無断転載・コピーはご遠慮下さい。

最新記事

プロフィール

えみ@すみれ堂

Author:えみ@すみれ堂
関西の海と山に恵まれた、
とある町で優しい旦那サマと
長男ちび太郎と
3人仲良く暮らしています♪
簡単でヘルシーなお料理と
出来るだけナチュラル&エコライフ
を心がけています。

カテゴリ

月別アーカイブ

Twitter

レシピ検索

リンク

レシピブログ

子育てスタイル

メールはこちらから

名前:
メール:
件名:
本文:

RSSリンクの表示

お知らせ

☆2011年3月12日以前の記事は旧ブログよりインポートされた際に一部文字化けが 生じています。 旧ブログ http://blog.goo.ne.jp/el_noa_noa1123

最新コメント

最新トラックバック

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる