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いちごバルサミコみたらし

2009.05.01 20:09|スウィーツ
いちごにバルサミコを煮詰めたものをかけるデザートを和風に、
白玉を加えてみたらし風にアレンジしてみました。

バルサミコといちごの甘みと酸味がさっぱりさわやかで
白玉のもっちもちが楽しい。

酸っぱいものが苦手のMさんは「お、大人の味?!子供舌の俺には
ちょっと・・・」と、文字通り酸っぱい顔・・・(^^;)。
バルサミコ好きなうちの旦那は全然平気でしたが。



材料

いちご・・・・・・・・・・・・・一パック

白玉粉・・・・・・・・・・・・・100g
水・・・・・・・・・・・・・・・100cc

<A>
バルサミコ酢・・・・・・・・・・大さじ3
はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ1

1:白玉を作る。
  ボウルに白玉粉を入れ、水をすこしづつ加えて
  耳たぶの柔らかさくらいまで練り、2センチくらいの
  玉にして、すこし平たく押しつぶして、熱湯で茹で、
  冷水に取って冷ます。

2:バルサミコ酢を小鍋に入れて火にかけ、2/3くらいになるまで
  煮詰める。はちみつ・しょうゆを加えてよく混ぜて、とろみがついて
  来たら火から下ろす。

3:1と2を混ぜて、あら熱が取れたら、洗って半分に切ったいちごを
  加える。

*MEMO*
・いちごの他には、チェリー、バナナでも。
 たれは好みの甘さに加減して下さい。
  
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コメント

こんばんわ。

>tonさん
バルサミコをカレーに?!
良いアイデアですね(^^)
tonさん、白玉クラブつくっちゃいましょうか?
もちろん、tonさんが会長です♪

>千種さん
イタリア人って凄いお酢を作ったもんですね?!
日本にもおいしいお酢が色々あるから、
そちらの方も研究しないといけませんね。

>jujuさん
こちらこそ早速遊びに来て下さってありがとうございます!
とても素敵なスウィーツの数々に
思わずうっとりでした。
ちょくちょく遊びに行かせて頂きますね。
こちらこそ仲良くしてくださいね(*^^*)


Unknown

こんにちは( ̄▽ ̄*)
コメントありがとうございました♪
是非仲良くしてください?☆
スイーツにバルサミコ!?
新鮮ですね?!一度食べてみたい♪

Unknown

バルサミコをデザートに!
すごーい♪はちみつとのハーモニーを味わってみたいな!
クリップしときますね?♪

>海老の殻でトムヤムクンもいいですね!
私はそっちを試してみたいです♪

おはようございます。

バルサミコ酢の愛用は最近なので
カレーに入れるか、サラダのみ。
デザートでも美味しいんですね。
これは作ってみなくてはですね。
(白玉粉だし(笑))

おはようございます

>しまさん
さっそく遊びに来て下さってありがとうございます。
またちょくちょく遊びに行かせて頂きますね♪
筍と芹の京揚げ巻弁当も、上品ですてきです。
私もしまさんを見習って、きれいなお弁当を作れるように
なりたいです(*^^*)

>Amiさん
バルサミコ酢はそれこそピンからキリまで、なんですが、
あんまり安いものは添加物とか甘味料とか
色々入っているものもあるのでやめた方が良いと思います。
Aプライスでお手頃なのがあると思いますので
ぜひ♪(回し者か?!)

>ゆうなさん
やっぱり早起き!!
バナナって、実は思いつき・・・なので
おいしくなかったらごめんなさい!!
でも、バナナって、何でも合うし、
これを食べた上での想像なので、多分大丈夫なはず・・・

Unknown

私では思いつかないようなレシピ☆
バルサミコって好きなのに いまいち
使いこなせてないんですよね?。


バナナで作ってみよ♪

Unknown

レストランで食事をした時のデザートにバルサミコ酢が使われていて美味しかった事を覚えています。やっぱりどの銘柄が良いよという、えみさんオススメなどあるのですか?
とても作ってみたいです!

Unknown

コメントありがとうございました。
バルサミコ酢を使ったレシピ、
興味深いですね?、さっそく連休中にでも試してみたくなりました^^
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関西の海と山に恵まれた、
とある町で優しい旦那サマと
長男ちび太郎と
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簡単でヘルシーなお料理と
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を心がけています。

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