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かぼちゃと豆腐・ひじきのサラダ

2015.06.16 15:34|サラダ
先日の投稿のように、タジンでかぼちゃを蒸しておいて、
蒸したてはそのままいただいて、
残りはアレンジして使います。

今回は同じく、常備菜として作っておいたひじき煮と
豆腐を加えたサラダにしてみました⭐️

15-05-05_008.jpg

めちゃ和風テイストでちょっと地味な見た目なので・・・

メキシコのショットグラスに入れてみました。

<だいたいの作り方>
フライパンを熱して豆腐を入れ、
木べらでつぶしながら水分を飛ばす。
かぼちゃも加えて潰し、ひじき煮を加えてざっと混ぜ、
火から降ろして冷ましておく。

粗熱が取れたらマヨネーズとレモン汁、塩コショウで
味を整え、冷蔵庫で冷やしておく。


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