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ココアヨーグルトケーキ

2015.02.03 16:05|スウィーツ
ヨーグルトを常備しているけど、寒くなってくると、
あまり手が伸びない・・・
ホットヨーグルトというのもあって、やってみたらおいしんだけど
そんなに食べたいというほどでもないので・・・

またまたケーキに。
今回はココアを入れてみました☆

15-02-02_012.jpg

きな粉ヨーグルトケーキ同様、ヨーグルトの酸味はあまり感じなくて、
もっちりとした食感です。
あっさりとしてて、食べやすい味わいです。

ココアを使ったお菓子には、シナモンとクローブを入れるのが私流。
ほんのりスパイスの風味がココアの風味を引き立てます。

<作り方>
ヨーグルト100g・卵2個・黒糖20g・三温糖60g
サラダ油100ccをよ〜〜〜〜く混ぜる。

薄力粉80gとココアパウダー20g・
シナモンパウダー・クローブパウダー少々を合わせて
ふるったものを、生地に加えてさっくりと混ぜたら
オーブンペーパーを敷いた18センチの丸型に
流し込み、あらかじめ180度に温めておいたオーブンで45分焼く。


このケーキを作っている間、ちび太郎は興味津々!!
普段お料理しているときは全く関心ないのに^^;
「おかーさん、ケーキ作り屋さんみたい!!」だって。
確かにケーキ屋さんは作って売ってるところだけど^^;

そして、オーブンにケーキを入れると、なぜかダイニングテーブルの周りを
ぐるぐるぐる〜〜〜〜っと、走り回り続け・・・
オーブンに焼き時間が残り何分、と数字が表示されるのを
「35!」「34!!」と読みながら。

目が回るよ、そんなにすぐに焼けないんだから、と
言っても、かなりの時間回っていました。
ほんまにおもろいなあ。思わずクスクス笑うと、
それを見て、ちび太郎も笑い出す。
かなり天然?!なちび太郎です。

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