きな粉ヨーグルトケーキ

きな粉＋ヨーグルトの組み合わせは、栄養の吸収率が良い、
ということを聞いて・・・
きな粉入りのヨーグルトケーキを作ってみました。



もっちりした食感と、きな粉の香ばしさで、ケーキというよりは
和菓子のような味わいです。
ヨーグルトが入ってる？と言われないとわからないかも。
ほんのり酸味はありますが。


ヨーグルトケーキは本当に混ぜるだけ！で簡単に作れるし、
あっさりしているので普段のおやつにはチーズケーキよりも
いいかな、と思います。カロリーもあまり気にしなくて
良さそうだし・・・

＜作り方＞
ヨーグルト１００g・卵２個・黒糖８０g・
サラダ油１００ccをよ〜〜〜〜く混ぜる。
ふるった薄力粉１/２カップときな粉１/２カップを加えてさっくりと混ぜたら
オーブンペーパーを敷いた１５センチの角型に
流し込み、あらかじめ１８０度に温めておいたオーブンで４５分焼く。

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