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ワイルドライスで簡単サラダ♪

2014.10.27 12:43|サラダ
めちゃめちゃお久しぶりです!!

ブログ、まったく放置状態で、気がついたら1年以上経ってしまいました。

なかなかきちんとしたレシピを書いたり、写真を撮ったりということが
やりにくくて、お料理のことだけじゃなくてもっと気軽に、いろいろ書いてみようと
思っていたのですが・・・このありさま^^;

実は今、ちび太郎が水疱瘡にかかってまして、
自宅に引きこもり中・・・おかげで時間ができたので
とりあえず再開します!!

夏にアメリカに住む高校時代からの親友が、お土産にワイルドライスをくれました。
まとめて茹でておいて、もう一品欲しい時に重宝しています♪
最近作ったものをご紹介しますね。
一つ目は、マジ簡単すぎ^^;
さっとゆでた千切り人参とポン酢で和えただけ!!

14-10-12_001.jpg

続いて、蒸したサツマイモとハトムギ・ワイルドライスを
ヨーグルト1:マヨネーズ1、塩少々・EXVオリーブオイルを混ぜたドレッシングで
和えただけ!!

14-10-25_002.jpg

このお芋さんはちび太郎が芋掘り遠足で掘ってきたもの。
自分で掘ってきたお芋だし、好きな味付けなので
ワイルドライスとハトムギの存在は物ともせず(気づかなかっただけ?!)
パクパク食べてくれました。

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関西の海と山に恵まれた、
とある町で優しい旦那サマと
長男ちび太郎と
3人仲良く暮らしています♪
簡単でヘルシーなお料理と
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を心がけています。

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