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水菜とうす揚げのハリハリ小鍋&野菜のうまみドレッシング

2011.10.25 13:36|ぽっかぽか♪お鍋
【レシピブログの「野菜のうまみドレッシングで作るごちそうアレンジレシピ」モニター参加中】

野菜をたっぷり使ったドレッシングって、とてもおいしそうだな~、と
モニターにお応募したら見事当選!!めっちゃ嬉しい~~☆

さっそく味見してみましたが、味のバランスが良くてとてもおいしかったです。

まずはホットサラダ感覚で、
たっぷりの水菜とパプリカ・うす揚げでハリハリ小鍋仕立てにして、
玉ねぎのドレッシングでいただきました☆
野菜はたっぷりとれるし、体もあったまるし、
これからの季節にぴったり♪
おかずの一品として、ごはんやお魚と一緒にいただきました。

玉ねぎのドレッシングというと、
ちょっと辛そうな味のイメージがあったんですけど、
玉ねぎの甘みとしょう油の優しい味わいで、
色々アレンジが楽しめそうで、一本あると重宝しそう。

DSC_0005_convert_20111023192554.jpg

DSC_0007_convert_20111023192645.jpg

材料(一人用土鍋・一杯分)

だし・・・・・・・・・・・・・・・・1.5カップ
(いりこの水だし)

うす揚げ・・・・・・・・・・・・・・1枚
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・1株

野菜のうまみドレッシング・玉ねぎ・・適量


1:うす揚げは油抜きして縦半分に切り、
  細切りに、パプリカは種を取って薄切りにする。 
  水菜は食べ易く切る。

2:一人用土鍋にだしをいれて火にかけ、煮立ったら
  うす揚げとパプリカを加えて一煮立ちさせる。
  水菜を加えてざっと混ぜたら火から下ろす。
  
3:器に取り、野菜のうまみドレッシング・玉ねぎを
  適量かけていただく。

☆いりこの水だしの作り方はこちら

サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集
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コメント

あったかくして食べると、体も温まるし野菜も満載食べられますね♪
カラフル美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
凸凸

最近あったかくなったり寒くなったり
なんか気温の変化についていけない気がするんですが、この鍋仕立ていいっすねぇー。
でもいつも出てくはるチビ太はんがいっらしゃらへんわー!
ほんまいつかじつぶつに会いたいですわー。あっ、えみ@さんにもでっせ!(笑)

う~ん。カラフルだし、おいしそう!たっぷり、お野菜をいただけそうですね~。
私も、そのドレッシングを探してみます。最近、いろいろなドレッシングが売られているので、いろいろと試すのも楽しいですよね。
わたしも、やっぱりお魚と一緒に食べたいです~。最近、和食にはまっていま~す。

一人鍋ってよいねぇ。野菜たっぷりで優しいお鍋だ!!


ツイッターで今時代劇を制覇しているのを読んで、私も借りたくなってるぅ。
震災の後だけに日本の美しい風景をまたしっかりと見ておきたいとつくづく思ってるよ。

えみさんこんにちはー

ドレッシングってウチあんまり使わなくて
いつもあまらせちゃうんだけど
(そのわりにモニター出ると応募したりする。笑)
これならいろいろ使い道ありそうだね!
お鍋にドレッシング、いい案だね!

白菜いただいたし、ダンナも今日は夜勤明けで夕食一緒だし
今日はお鍋にしよう^^

わ~~えみさん野菜たっぷりでとってもおしそう~ヽ(^o^)丿
温かくてこれからの時期に最高だわ~
ドレッシングで食べる鍋素敵~
簡単おいしそうで食べたい~~!!

一昨日メキシコから戻りました~
えみさんもメキシコに行ったのですね~
わ~~嬉しい~ヽ(^o^)丿
えみさんの教えてもらったハンバーガーおいしかったです~ヽ(^o^)丿
おかげで息子の食べものに困らず助かりました~!!
ありがとうございます~

えみちゃん、ご無沙汰でした。
復活しました。
またよろしくです<(_ _)>

精力的にモニターも応募してアグレッシブやね~~♪
私も見習わなくっちゃです!
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関西の海と山に恵まれた、
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