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圧力鍋で☆鶏とかぼちゃのしょうゆ煮

2011.03.26 12:13|鶏肉
ちび太郎に食べさせる為に、かぼちゃを常備しています。
最近はニュージーランド産のかぼちゃが安いし。
今回は鶏ももぶつ切りと一緒に、圧力鍋でしょうゆ煮に。
圧力鍋でたった3分加圧するだけでほっくほくに
仕上がりました☆

?¶??

骨つきの鶏と昆布をたっぷり入れているので
出汁いらずで楽チン!
かぼちゃの煮付けって好きだけど、甘いので
たくさんは食べられないけど、
はちみつを少しだけ入れて、かぼちゃの甘みを
活かしているので、たくさん食べられます!

ちび太郎も大喜びでパクパク食べてくれました!
(やっぱり鶏肉は捨てられましたけど・・・とほほ・・・)


材料(4人分)

鶏ももぶつ切り・・・・・・・・・・・500g

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・1/2個

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

角切り昆布・・・・・・・・・・・・・15g


<A>
水・・・・・・・・・・・・・・・・・3カップ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・50cc
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

糸切り唐辛子・・・・・・・・・・・・適量


1:鶏肉は塩・胡椒して室温に戻しておく。
  かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
  
2:圧力鍋にサラダ油をひいて熱し、鶏肉を入れて
  軽く焦げ目がつくくらいまで表面を焼く。
  余分な脂を拭き取り、かぼちゃ・角切り昆布をいれ、
  <A>を加えてふたをセットし、高圧で3分加圧し、
  そのまま自然冷却させる。

3:ふたを開けられるようになったら、上に浮いている
  余分な油をすくいとる。
  器に盛り、あれば糸切り唐辛子のせていただく。


*MEMO*
・圧力鍋の加圧時間はメーカーによって違うので
 ご注意ください。


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ちび太郎は最近、ものを食べる時、
おいしい、おいしい、とでも言っているかのように
「う~んうんうんうんうん!」と
唸りながら?食べています。

アンパンマンせんべいをむさぼりほおばりながら
「う~んうんうんうんうん!」

110325_182202.jpg

「めっちゃうまいんですけど!!」

110325_182358.jpg




テーマ:料理
ジャンル:趣味・実用

コメント

えみさん鶏とかぼちゃを圧力でステキ~
とってもおいしそう~
うちも子供の食べさせる為いつもかぼちゃ買ってます!!

骨付き肉と昆布で出汁いらず素晴らしいわ~
おいしいお出したっぷりでそうですね。
今度やってみたいです!!

ちびたろうくん、うんうん・・・ってかわいい~ヽ(^o^)丿
おいしそうな反応あるのって嬉しいですよね。
食べさせがいがありますね(^^♪

鶏に南瓜圧力鍋でパパッとおいしそうです♪
あら~~ちび太郎君ったら~アンパンマン煎餅。懐かしいな(*^。^*)
うちのこの春から高校生も食べてたよ♪
美味しいよね~~(^O^)うんうん!
凸凸

こんにちは。鶏がプリプリしててとっても美味しそうなのに、捨てられちゃったんですね~。面白いー。
そして、なんてつぶらな瞳!!かわい~!!

昨日、今日と寒いのでこんな温かいご飯が食べたい。
骨付きの鶏、美味しそうです。
でも、チビ太郎君は嫌なのね 笑。
うちの姪もこのくらいの時、お肉食べなかったみたいです。
5歳になった今は皮が好きみたい。
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Author:えみ@すみれ堂
関西の海と山に恵まれた、
とある町で優しい旦那サマと
長男ちび太郎と
3人仲良く暮らしています♪
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