豆苗・にんじん・ベーコンのホットサラダ

2011.02.27 18:22|サラダ
もう一品欲しい時に、ささっとつくるのがにんじんのホットサラダ。
今までにもこんなのを作ったりしています。

今回は豆苗とショルダーベーコンで作ってみました。



豆苗って,根っこを水につけておくとまた生えてくるから
ちょっと家庭菜園気分が味わえていいですよね。

ちび太郎はにんじんが好きなので、あげてみたら
にんじんよりも豆苗が気に入ったみたいで、つるつると
食べていました。
でも,ベーコンは嫌いみたい。なんじゃこりゃ,と言った顔で
ぽいぽい!と、捨てる・・・
お魚と野菜はよく食べるのに、お肉はあんまり食べてくれないんですよね。
でもそのうち肉好き男子になるのかしら・・・

材料(2?3人分)

にんじん・・・・・・・・・一本
豆苗・・・・・・・・・・・1/2袋
ショルダーベーコン・・・・4枚

塩・・・・・・・・・・・・少々

EXVオリーブオイル・・・・大さじ1/2
胡椒・・・・・・・・・・・少々
白いりごま・・・・・・・・適量
(皮むきタイプ)


1:にんじんは千切り器ですりおろしておく。
  鉛筆を削るようにまわしながらするとやり易い。
  ベーコンは細切りにする。
  豆苗は根を切り落として長さ半分に切る。

2:フライパンににんじんを入れ、塩少々をふりかけて
  強火にして乾煎りする。
  しんなりして来たら、ベーコンを加え、
  ざっと混ぜ合わし、豆苗を加え、
  しんなりしたら、必要なら塩で味を整え、火から下ろす。
  
3:EXVオリーブオイルを加えてよく混ぜ、器に盛る。
  胡椒・白いりごまをふっていただく。



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*作ってもらいました*

めっちゃカワイイ2人のボーイズのママ、
千種さんお豆さんとかぼちゃの酒粕クリーム煮を作ってくれました!

マイホームおめでとう!!遊びに行きたいわ??♡


*  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *


毎日明るく元気ないたずらっ子、ちび太郎。
(まあ、本人はいたずらしてるつもりは無いんでしょう・・・)
段々意思表示がはっきりして来て、何をやろうとしているのか
何がやりたいのか、見てて分かるようになって来たのですが
何でそれがやりたいのか?は、やっぱり不思議。

毎日欠かさず、日課にしている事は、
主人と私のスリッパを玄関に捨てる事です。


何でだ???!
いたずら、言うより、自分のお仕事だと思っているかも・・・

出かけている主人の物はまだしも,
私が着替えたり,トイレの時にスリッパを脱ぐや否や
さささ??!!っと走りよって来てスリッパを奪い取り,
玄関にポイっ!

履物は玄関に置かないとあきません!!と、思っているのかな?

コメント

Unknown

挨拶が遅れてごめんなさい(T__T)
レシピブログのお気に入りに入れて頂き、ありがとうございます┌○ ペコリ

豆苗ってビビンバ作るときくらいしか買ったことないかも?。
もやしとも違うような気もしてて、あまり買わない食材でした。
そっかそっか?こうやってサラダにするとと?っても美味しそうですね?。
彩りもすごくキレイです(●´▽`●)
今度早速あまり買わない豆苗買ってこよ?(笑。

これからもイロイロと参考にさせてくださいね?(^ ^)/

応援3つ?☆☆☆

爆笑!!!

スリッパ捨ててる!!!
ぶははーーー!!!(爆笑!!!)

えみさん、嬉しいコメントありがと♡♡

うちも意味のわからないこと色々しとったよ♪
ちび太郎くんほーんと可愛い^^
近所やったら元気同士、仲良く遊べたのにー。

実は豆苗て買ったことないの!
にんじんとホットサラダ、お手軽でいーなー^^

Unknown

パッとできるし彩りもきれいだし これいいですね。
本当後一品って思うときに役に立ちそうです。

そして?
いつもいつも楽しみにしてる ちびたろうくんのお話?♪
今日もまたかわいい?????!!
スリッパを玄関に投げ捨てるとこみたいよ?(笑)
無茶苦茶かわいい♪
こういう子どもの中のこだわりってなんか凄くかわいいよね。

Unknown

こんにちは?。スリッパ投げ捨て、可愛いですねー。そう言えばうちの子も小さい時、妙に靴が好きだったなあ。日本人のお友達の家で脱いであるのが並んでいると、すぐ並び替えたりして大変でした。
私、にんじんってシチューやスープ以外の時っていつも生で食べちゃうので、ホットサラダにするの新鮮です。今度やってみますねー。

Unknown

冬にはホットサラダが良いですよね。生野菜と違って身体を冷やさないし。
ちび太郎くん、肉よりも野菜が好きって健康的!
その後、身体の具合はいかがですか?
私も風邪ひいちゃってね、調子悪いな?と思った時になにもかもほったらかして休めばよかった?って後悔しています。主婦が寝込むと家族の生活に支障をきたしますよね。

Unknown

このサラダ、作ってみたい?^^*
ベーコンを入れると、野菜モリモリ食べられちゃうもんね!
夫も好きそう♪メモして帰ろう?

えみさん、口内炎だいじょうぶ???
実は私も、この前、口内炎が3つくらい一気に出来て
花粉症のせいかなぁ?とか思っていたの。(この時期、何かあるとすぐ花粉症のせいにしちゃう。笑)
ホルモンとか・・・疲れとか、あるんだねぇ。
私も気をつけなくっちゃ。早く寝よう。(もうじゅうぶん遅い^^;)
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関西の海と山に恵まれた、
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