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しらすのおろしクスクス

2011.02.07 22:39|魚介類・海藻・練り物
大根おろしをのせた和風パスタがあるんだから、
クスクスもありかな?、と思って作ってみました。
柚子の爽やかな酸味と香りで、あっさり、さっぱり!
大根おろしと相性の良いしらすもたっぷり加えて☆



サラダとしていただきましたが、お寿司感覚で
主食にしてもいいかも。

材料(2?3人分)

クスクス(蒸したもの)・・・・・・・1カップ

大根(小さめのもの)・・・・・・・・10センチくらい

しらす・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5(山盛り)

<A>
柚子の絞り汁・・・・・・・・・・・・大さじ1
柚子の皮のすりおろし・・・・・・・・1/2個分
EXVオリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1

みつば・・・・・・・・・・・・・・・適量
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・適量

 
1:クスクスは下記MEMOを参照に作り、粗熱をとる。
  大根はおろして水気を切っておく。
  
2:ボウルに<A>を入れて良く混ぜ、しらす・大根おろし・
  クスクスを加えて良く混ぜる。
  器に盛り、みつばを飾る。
  おしょうゆを少々たらしていただく。
  
  
*MEMO*
・クスクスの作り方・
 耐熱ボウルにクスクス50ccと水50ccを入れて、ラップをして
 電子レンジで600Wで1分加熱し、取り出して木べらでさっくり混ぜ、
 もう一度600Wで1分加熱する。

  

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テレビが大好きな私ですが、赤ちゃんに
テレビを長時間見せるのは良くないらしいので、
どうしても見たい時以外はラジオを聞くようになりました。

ある週末、DJが流暢な英語と日本語まじりの
とても印象的なトークをする方で、
「このDJ誰だろう?」と思ったら、
テレビに良く出ている中野裕太さんでした。

中野さん、色々活躍されてて凄いな?。
それにしても、何か、こういうキャラと言うか、系統と言うか、
同じニオイのする人、他にもいたなあ・・・・
ウ?ン、誰だったっけ・・・

そうだ!ルー大柴さんだ!
濃いめのルックスといい、キャラといい、通じるものがある?!

いずれ中野さんにも「探偵!ナイトスクープ」の顧問になって頂きたいなあ。


コメント

Unknown

すみません。赤い薔薇じゃなかった…。
↑訂正していただけます
私でした(^^ゞ

Unknown

日本的な素材を(大根としらすさらにゆず)に
バージンオイル。
これあり!って思いました?❤
きっと、コクがでるしクスクスが微笑んで繋いでくれてるんでしょうね。

中野裕太さんの方が、ルーさんよりずっとすてきでしょ!私は好きだなぁ??*^^*
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