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かぼちゃの味噌チリ

2010.05.12 10:43|お野菜
甘いけど辛い、スウィートチリソースはかぼちゃと
相性がいいので、チリソース煮にしてみよう!
と、思いつき・・・
醤油の代わりに味噌で作ってみました☆

かぼちゃのほくほく感にこっくりとした甘辛味で、
ごはんが(とっても)進むおかずになりました!

私はこのソースがとても気に入ってしまって。
お芋さんやお肉でもおいしくなると思うので
今度やってみようと思います。



材料(2?3人分)

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・1/6個

<A>
スウィートチリソース・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・・・・・・・適量

 
1:かぼちゃは皮をむかずに1センチ厚・
  3センチくらいの一口大に切る。
  <A>を全部混ぜて合わせ調味料を作っておく。
  
2:フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを軽く焼き色がつくまで
  中火で両面焼く。ひたひたよりちょっ少なめの水を加えて
  ふたをして、柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮る。

3:かぼちゃが柔らかくなったら<A>を加えて
  強火にしてからめ、煮詰める。
  器に盛り、ねぎ・白ごまを散らす。
  
  

☆その他のかぼちゃレシピはこちら☆
かぼちゃとワイルドライスの蒸し煮 ●かぼちゃと長ねぎ・お豆さんのスープ
かぼちゃと豆の豆乳ごまクリームサラダ ●蒸しかぼちゃのさばとオリーブのソース
かぼちゃのココナッツ和え


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先日の月曜日、ちび太郎の4ヶ月検診と、予防接種BCGを
受けに行ってきました。

順調に発育しているし、病院慣れしているせいか?!
検診の時もぐずったりせずにニコニコ機嫌良くしてくれて
良かったです。

しかし、注射は嬉しいはず無いので、大泣きするだろうと
覚悟していたのですが・・・
刺された瞬間に「ギャ???!!」と声を上げたけど、
思っていたほど泣かなくて、ホッとしました。
お母さん!ボク痛いんですけど!!と、
私の顔を見て訴えているようでした^^;

ちび太郎はどうやらあんまり人見知りしないタイプらしく、
待合室で隣に座っている赤ちゃんの方に
「あ?あ?」と言いながら近寄って行って、
特に女の子にはガッツリ!!迫っていました^^;
思わず「こら!気が早いよ?!」と、ツッコんでしまいました。


ビニールに新聞を丸めていれただけの
パパお手製?のおもちゃが今一番のお気に入りです。
制作費、0円。楽しさ、プライスレス。

コメント

相方へ

ちび太郎、ちび子を見たら
ガツガツ寄って行くはずよ^^;
予防接種、子どもの頃はイヤだったけど
おかげで助かる命が沢山あるんだ、と
思うと、ホントありがたいよ。

デッドスタイ、大活躍よ!
ぐちょぐちょになってもカワイイよん^^

Unknown

スイチリとみそなんて?考え付かないよ♪
スイチリ好きのうさ?試してみたくなりました♪
そうか??かぼちゃと合うんだ(*^_^*)
スイートチリはなんとなく烏賊とか海老とかに合わせるくらいで?損してたんだって気が付いた!
ポチ凸!

Unknown

チリソースはチリソースでも
スイートチリソースを使っちゃうところが
えみさんっぽいよなぁ♪
甘いかぼちゃのホクホクに
スイチリがからみあって??!!
あ?想像しただけでご飯何杯もいけるわ^^

赤ちゃんってレジ袋のシャカシャカした音とか
好きよね^^掃除機の音とかも好きじゃない?

BCG

チビたろうお疲れ様!
偉かったね
我が家のチビ子も行ってきました

DEADのスタイ似合ってるね
私もそろそろスタイデビューしようと思ってるよ

Unknown

スイートチリに味噌!!
相変わらず発想がクリエイティブだなぁ?。
なるほどねとレシピを見て思うけれど
考えもつかなかったよ!!

BCGねぇ。なんかやわ肌にはんこ
つけたみたいで、可哀想になったっけ。
あまり泣かなかったなんてえらいっ。

Unknown

えみさんスイートチリに味噌??
初体験です?
さっすがえみさ??んヽ(^o^)丿
かぼちゃにこくうまでとってもおいしそう?
私かなりイモクリカボチャフェチなので食べてみたいです?!!

ちびたろうくんビニール袋お気に入りなんですね?
分かります?
買ったおもちゃよりプリンカップとか
紙で作ったものとか身近にあるものやママが使っているものの方が喜びますよね(^^♪

Unknown

スイートチリソースに味噌!
なんか意外な組み合わせにびっくりです。
和なのかな?
洋なのかな?
でもかぼちゃだけじゃなくていろんなものに試してみたくなるソースですね。
私もスイートチリソース大好きなので
こう言うレシピはかなり好き!

ちびたろうくん・・・
やっぱり男の子なんだな?^m^
注射って初めてのときは何をするかわからないから泣かない子も多いみたいです。
でも2度3度目とかになると
過去の記憶がよみがえって・・・注射を見るだけ、雰囲気だけで察して泣き出す子もいるとか・・・
痛みに強い子
記憶力のいい子
どっちがいいのかな♪

マダムえりこのハ?ブでおもてなし

そういえば今は予防接種の季節なのですね。ちび太郎くんのぎゃ?という声と、訴えるような顔が、想像すると、ちょっとかわいそうでしたが、これも大事な注射ですからね。よく、頑張ってえらいぞ?。パパの手作りおもちゃでうれしそう!これからも、健やかに育ちますように?♪
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関西の海と山に恵まれた、
とある町で優しい旦那サマと
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