ドライトマトの炊き込みごはん

2010.04.20 15:00|ごはんもの・米粉・もち
以前にれんこんと豚のドライトマト煮を作ってから、
ドライトマトと魚醤の組み合わせが
とっても気に入ってしまいました☆
この旨味を生かして、炊き込みごはんにして見たら
おいしいかも・・・と、早速作ってみました!



うす揚げとたっぷりのしょうがも加えて。
とてもシンプル、はっきり言って地味なルックスですが^^;
旨味たっぷりでしみじみおいしい!
しょうがの香りでナンプラーの独特の風味も気になりません。

なかなかナンプラーを使い切る事ができないので、
こんな感じで普段のごはんに取り入れて見ようと思います。
レパートリーも増えますね。
(ちなみに、この日の夕食はこれとサバの塩焼き、
 茄子の和風サルサ和え、なめこともやしのお味噌汁でした。)

炊き込みごはん、と言えば、私にとっては母の味。
実家に帰るとリクエストします。
今度は私がこれを作ってあげたいな。
母はきっと「ドライトマト?ナンプラー?何それ?」
と聞くだろうけど。


材料

ドライトマト・・・・・・・・・・・・6個
米・・・・・・・・・・・・・・・・・3合
うす揚げ・・・・・・・・・・・・・・1枚

しょうが・・・・・・・・・・・・・・2かけ

<A>
ナンプラー・・・・・・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

+3合分の水


1:米は洗って、ざるにあけて水気を良く切る。
  ドライトマトははさみで細かく切り、
  適量の水につけて戻しておく。

2:うす揚げは油抜きをして、縦半分に切って
  千切りにする。しょうがはみじん切りにする。
 
2:炊飯器の釜に米を入れ、1のドライトマトを戻し汁ごと入れ、
  2のしょうが・うす揚げ、<A>の調味料を入れる。
  3合分の水を加えて、良く混ぜあわせて炊く。

☆その他のドライトマトレシピはこちら☆
れんこんと豚のドライトマト煮 ●ひよこ豆と野菜のモロッコ風シチュー
魚介ときのこのドライトマト風味


*  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *


こないだテレビで見たのですが、肖像画から骨格を分析して
レオナルドダヴィンチの声を再現することができるそうです。

歴史上の人物などの声がわかると、歴史を身近に感じる事ができて
子どもたちは勉強が楽しくなるかもしれませんね。

でも、これって本当かな?!実際にダヴィンチの声を聞いた事ある人は
もうこの世に行きていないよ?!
ダヴィンチの肖像画に似てる人を探して来て、
その人と似た声だったら、信じるなあ・・・

いや、待てよ、そこまでしなくても、似たタイプの人は声も似てるかも?!
そう言えば、明石家さんま・ロンブー敦・久本雅美(敬称略)の
三人とも、目が細くて歯が出てて、やせ型、ハスキーボイスだ!

・・・と、一人納得した、ある春の夜。



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コメント

Unknown

おっと、今日の料理はレベル高いねぇ
この組み合わせ、とっても素敵!!!
考えつくところがやっぱりすみれ堂
ちゃんだわっ。ドライトマトの味とナンプラー。
高度なテクニックだもん!!!

浜村淳。。もちろん知ってるよ(笑)

Unknown

えみさん、こんばんは?^^

ドライトマトとナンプラー!!
未知の味だわ
でもえみさんが美味しいっていうのなら
間違いないな?

ナンプラーっていつも炒め物とか
和え物にしか使ったことなかったから
いいこと教えてもらった?

Unknown

わ???えみさんおいしそうなのいっぱ?いヽ(^o^)丿
ナンプラーにドライトマト??
びっくりですよ??!!
でもおいしそう?ヽ(^o^)丿
さすがえみさんだわ?

えみさんのおいしいレシピがまたみられて嬉しい?!!

ちび太郎くんめっちゃかわいい?ヽ(^o^)丿
お顔しっかりしてイケメ?ン!!
ギューしたい!!

Unknown

こんにちは!
お元気そうでなによりです。
何回か遊びにこさせていただいていたのですが、
読み逃げばかりで...ごめんなさい。

ちび太郎くんは、ぐんぐん成長されてますね!
かわいい写真みさせてもらって、癒されてます。

赤ちゃんが小さいのに こうやって
新しいご飯や、お菓子を手作りしたりと、
本当 尊敬です!すごいです。


私、最近ドライトマト買ってきたので、
試してみようかな。
洋食ばかり考えてましたが、こういう風に
しみじみ味わうのもよさそうですねっ。

Unknown

私もナンプラーを使いきれなくて、
どんどん奥に押されてしまっています。

忍ばせたら、最高にいい味引き出してくれるでしょうにね。生姜と一緒に使ったら香りが紛れてちゃう?
炊きこんでるうちに飛んじゃう?
いいですね??^^


骨格と3人の芸人(?)さん妙に納得しました。
さすがお茶の間のクイズ王!!!!

Unknown

お久しぶりでーす
時々のぞいてたんですが 出産後でお休みしてらしたでしょ そのうち 私が忙しくなっちゃって ご無沙汰しちゃった
すっかり おっきくなってるね
いまが一番かわいい時期だから いっぱり すりすりしてね あっというまに大きくなっちゃうよ

Unknown

ドライトマトとナンプラーそれに米???(@_@;)
どんな味なんだろう??
うちもナンプラーずっと残ったまんまです。
ドライトマトと良いかも?とは思うけど米と合わせるとはアイディアスゴイです!
食べてみたい!!
ドライトマトを買ってこようかな?
ポチ凸!
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