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ライスペーパーで♪バナナ焼き春巻き

2010.04.18 21:12|スウィーツ
急に「お餅とか食べたいなあ・・・」と
言う気分の時にふと思いつき、
ライスペーパーで簡単にできるおやつを作ってみました☆

もっちりした皮と、とろりとしたバナナの甘み、
くるみの香ばしさがたまりません!

以前にも書きましたが、
生春巻き中々使い切れない・・・ので
これからはおやつも色々考えてみよう!



材料(2人分)

ライスペーパー・・・・・・5枚
(直径22センチ)

バナナ・・・・・・・・・・1本
くるみ・・・・・・・・・・5?6個
ラムレーズン・・・・・・・小さじ2
シナモン・・・・・・・・・少々

サラダ油・・・・・・・・・適量


1:バナナは斜め薄切りに、くるみは適当に手で割っておく。

2:大きなフライパンまたはボールに水を張って、
 ライスペーパーを5秒間ほどつけて
  皿の上に少しおき、やわらかくなったら
  バナナ・くるみ・ラムレーズンをのせ、シナモンをふりかけ、
  両端を折り込んできっちりと巻く。
  (お皿を2枚用意して、交互にやるとやりやすい)

3:フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて
  両面こんがりと焼く。

*MEMO*
・巻き込む具の量はライスペーパーの半分くらいまで
 均一に具を広げた位がちょうどいいと思います。
 あんまり多すぎると破れてしまうので注意!!

☆その他のライスペーパーレシピはこちら☆
戻り鰹とわさび菜の生春巻き  ●そうめんかぼちゃの生春巻き
ゴーヤーのクリームチーズ生春巻き  ●水菜と豚しゃぶの生春巻き

*  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *


私は時代劇が大好きなのですが、
子どもがいるとなかなか出かけたりもできないので、
気分転換に「鬼平犯科帳」のDVDを借りて来てみています。

先日借りて来たものは、坂上 二郎さんがゲスト出演されていて、
元は大泥棒、現在は引退して大店の主に治まっているものの、
昔の血が騒ぎ、となりのお店の蔵に忍び込んでは
何も盗まずにいたずらを仕掛ける、という、
困ったお年寄りのお話でした。

実は私の父は時々「坂上 二郎さんに似ている」と
言われていたんですが、こうやってあらゆる角度から
見てみるとホントに、兄弟じゃない?というくらいそっくり!
「こんなに似てるとは思わなかった?!」と、
びっくり&大爆笑!!

しかし、二郎さんが自分たちの仕業がうまく行って
にやり、と笑う表情が、
父のさむ?い事を言って一人で笑っている顔に
あまりにもそっくりで・・・
急にイライラ???!!と、してしまいました。
二郎さん、何にも悪くないのにごめんなさい!!^^;

坂上二郎さん似で、生粋の大阪人、と聞けば
面白そうと思われるかもしれませんが・・・
残念ながら父はぜ??んぜん面白くないんです。
たまに冗談を言っても、周囲は瞬間冷凍!!と言うありさまで^^;。
(しかも巨人ファン・新聞も読売とってます。)


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コメント

Unknown

揚げバナナよりヘルシーですね。
最近、マットがまたバナナを買い始めたので、
柔らかくなって使い時になったら作ってみたいです。
マット、まだ少し硬い青臭いバナナが好きなんですよ。

鬼平犯科帳とは渋いですね。
私の父親が時代劇大好きな人でした。
それにしても、お父さん、巨人ファンですか(笑)。

Unknown

まいど?。
↑の方のコメント見ててちび太朗くんの名前がでちょる?と焦ってたのはワタシだけでしょうか???

ま、ここは無視してワテもライスペーパー余ってて結局使い切れんで端っこ割れてきて(扱い雑イから)捨ててしまうんですよねー。
これからこんな風にしておやつにしてみます。
さすがでんな。

こんばんは

生春巻きを以前揚げたことがあります。
とってもモチモチした食感で 御餅みたいでおやつにいいかも・・・って思った記憶があります。
でも行動に移すのが遅い私なので そのことすらすっかり忘れていました。
揚げるんじゃなくて こうして焼くのもいいですね?。ソッチの方が破裂の恐れもなくて安全でいいかも^m^

お父さん・・・関西人なのに巨人ファンですか??しかも読売新聞愛読・・・
そこも 周囲を瞬間冷凍させてしまう技なのかもしれませんね(*^_^*)

Unknown

えみさん こんばんは♪
これ絶対美味しい?作っていいですか?
この前、ライスペーパーを買おうか迷って置いてきちゃいました(笑)買ってこなくっちゃ!

最近スパイスやアロマに興味があって。
スパイス料理(主人も好んで食べられる)を考えてみたいな?って思っているんですよ。

ちび太郎くんもスパイスは大好きでしょうね♪

Unknown

ライスペーパーって春巻きの時くらいしか
使わんから、いつも余って困ってたんよな?。
こりゃ?いいぞ^^
ライスペーパーでおやつ♪

次郎さんといえば
「飛びます!飛びます!」がでてくる^^
ちなみにうちのキョンさんと私は
よく欽ちゃん走りしてます(爆)

Unknown

えみさん、こんにちは。^^
これ、すごくいいです!
ライスペーパー余る、余る?!
おかずに使うことしか考えなかったけど、
お菓子に使うと言う手がありましたか?。
拍手?♪♪
えみさん時代劇がお好きなんですね。
渋いわ?。^^
坂上二郎似のお父様、優しそうな感じが
します!

↓ちび太郎くんの成長振りに思わず
微笑んでしまいましたよ?。
カメラ目線のお写真、目がすごく
きれいですね♪

相方へ

お?!ぶりぶりやねえ!

沖縄って、バナナすぐに熟れるよね。
熟しやすくなる成分が空気に
含まれてるはずよ?!
ちび太郎は最近自己主張強くなって来て
ちょっとわかりやすくなったかな。

お久しぶりぶりです

なるほど!
今家にめちっゃバナナがあるから、こんな風に
すると飽きずに食べれるね

連ちゃんおもちゃ掴んでるね
すごい
首座って良いね、1日1日成長してるんだなって日々感動だよね

Unknown

ライスペーパーでおやつ美味しそうですね♪
だいたい私。。。ライスペーパーを自宅であげたことあがないです!
外食の時に食べたことあるのに。。。。
それもデザート感覚のものは巡り合ったこと無かったです!
美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
お父様坂上二郎似なんですね??温和な優しいイメージです!
ポチッ凸!
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関西の海と山に恵まれた、
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