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2014.11.29 05:19|スウィーツ
きな粉+ヨーグルトの組み合わせは、栄養の吸収率が良い、
ということを聞いて・・・
きな粉入りのヨーグルトケーキを作ってみました。

14-11-12_003_convert_20141112182923.jpg

もっちりした食感と、きな粉の香ばしさで、ケーキというよりは
和菓子のような味わいです。
ヨーグルトが入ってる?と言われないとわからないかも。
ほんのり酸味はありますが。


ヨーグルトケーキは本当に混ぜるだけ!で簡単に作れるし、
あっさりしているので普段のおやつにはチーズケーキよりも
いいかな、と思います。カロリーもあまり気にしなくて
良さそうだし・・・

<作り方>
ヨーグルト100g・卵2個・黒糖80g・
サラダ油100ccをよ〜〜〜〜く混ぜる。
ふるった薄力粉1/2カップときな粉1/2カップを加えてさっくりと混ぜたら
オーブンペーパーを敷いた15センチの角型に
流し込み、あらかじめ180度に温めておいたオーブンで45分焼く。

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