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2011.10.25 13:36|ぽっかぽか♪お鍋
【レシピブログの「野菜のうまみドレッシングで作るごちそうアレンジレシピ」モニター参加中】

野菜をたっぷり使ったドレッシングって、とてもおいしそうだな~、と
モニターにお応募したら見事当選!!めっちゃ嬉しい~~☆

さっそく味見してみましたが、味のバランスが良くてとてもおいしかったです。

まずはホットサラダ感覚で、
たっぷりの水菜とパプリカ・うす揚げでハリハリ小鍋仕立てにして、
玉ねぎのドレッシングでいただきました☆
野菜はたっぷりとれるし、体もあったまるし、
これからの季節にぴったり♪
おかずの一品として、ごはんやお魚と一緒にいただきました。

玉ねぎのドレッシングというと、
ちょっと辛そうな味のイメージがあったんですけど、
玉ねぎの甘みとしょう油の優しい味わいで、
色々アレンジが楽しめそうで、一本あると重宝しそう。

DSC_0005_convert_20111023192554.jpg

DSC_0007_convert_20111023192645.jpg

材料(一人用土鍋・一杯分)

だし・・・・・・・・・・・・・・・・1.5カップ
(いりこの水だし)

うす揚げ・・・・・・・・・・・・・・1枚
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・1株

野菜のうまみドレッシング・玉ねぎ・・適量


1:うす揚げは油抜きして縦半分に切り、
  細切りに、パプリカは種を取って薄切りにする。 
  水菜は食べ易く切る。

2:一人用土鍋にだしをいれて火にかけ、煮立ったら
  うす揚げとパプリカを加えて一煮立ちさせる。
  水菜を加えてざっと混ぜたら火から下ろす。
  
3:器に取り、野菜のうまみドレッシング・玉ねぎを
  適量かけていただく。

☆いりこの水だしの作り方はこちら

サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集
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