fc2ブログ
なんじゃいそりゃ?!なタイトルでスミマセン!
(長くなるので略してしまいました)

そのまんま、お好み焼きに春の味覚、よもぎと筍と春キャベツを
刻んでいれてみました!
見た目はフツーのお好み焼きなんですけど・・・

DSC_0051_convert_20110423221331.jpg

パカッ!!白いのが筍です。(分かりますか?)
よもぎが入ってる、と言われないと分からないと思うんだけど
よもぎのほろ苦さと生地の甘みが合わさって、
食べた時にほんのりココアのような風味を感じます。

DSC_0047_convert_20110423221257.jpg

筍の食感が楽しい!!よもぎはともかくとして、
筍入れるのはおすすめです☆

今回は出雲で購入したこちらのポン酢でいただきました!

DSC_0035_convert_20110423221225.jpg

以前から愛用している奥出雲の井上醤油の出雲むらさきという
とてもおいしいおしょうゆがあるのですが、
その出雲むらさきを使ったポン酢が新しく発売されていました!!

まろやかな優しい酸味で、とても深い味わい♡
(試しに、と1本しか買ってなくて・・・もっと買ってくれば良かった!)

お好み焼きのレシピはいつもテキトーなんですけど・・・
今回は一応メモしときました。

<約5枚分>
よもぎの葉・・・・・・・・・・・・・・軽くひとつかみ
筍の水煮・・・・・・・・・・・・・・・1/2本分
春キャベツ・・・・・・・・・・・・・1/6個

<A>
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・1・5カップ
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・1・5カップ
たまご・・・・・・・・・・・・・・・2個
山芋のすりおろし・・・・・・・・・・1カップ強
かつお粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・少々

豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ポン酢・かつお節・マヨネーズなど好みのトッピング適量

1:よもぎ・筍・春キャベツは粗みじん切りにする。
  ボウルに<A>を入れてよく混ぜ、野菜類も加えて
  よく混ぜる。

2:ホットプレートまたはフライパンに油を引いて
  1の生地を丸く流し込み、豚肉をのせて焼く。
  好みのトッピングをしていただく。


下記のブログランキングに参加しています!
にほんブログ村 料理ブログ ハーブ料理へ
クリックで応援よろしくお願いします。励みになります☆


*  *  *  *  *  *  *  *  *  * 


ちび太郎、なぜかいつもボールペンを持ちたがります。
いじっているうちにペン先が出て
顔に書いてしまいました。

椅子に登ってヒーハー!!
DSC_0007_convert_20110426003641.jpg

そしてドヤ顔。
DSC_0008_convert_20110426003714.jpg


スポンサーサイト



テーマ:料理
ジャンル:趣味・実用

03 | 2011/04 | 05
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
すみれ堂へようこそ

*遊びに来て下さってありがとうございます。 ただいまコメント欄は閉じさせていただいています。 *レシピ・写真の無断転載・コピーはご遠慮下さい。

最新記事

プロフィール

えみ@すみれ堂

Author:えみ@すみれ堂
関西の海と山に恵まれた、
とある町で優しい旦那サマと
長男ちび太郎と
3人仲良く暮らしています♪
簡単でヘルシーなお料理と
出来るだけナチュラル&エコライフ
を心がけています。

カテゴリ

月別アーカイブ

Twitter

レシピ検索

リンク

レシピブログ

子育てスタイル

メールはこちらから

名前:
メール:
件名:
本文:

RSSリンクの表示

お知らせ

☆2011年3月12日以前の記事は旧ブログよりインポートされた際に一部文字化けが 生じています。 旧ブログ http://blog.goo.ne.jp/el_noa_noa1123

最新コメント

最新トラックバック

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる