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2017.01.23 11:03|ちび太郎
昨日、ちび太郎と初めて、カレーライスを作りました!


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今まで、ジャガイモの皮むきはやったことあったけど・・・
包丁を使ったのは初めて。

本人はワクワクだったみたいだけど、
私は内心ドキドキ!!でした(^◇^;)

IKEAの子供用皮むき&包丁セット、
使いやすいみたいで買ってよかったなあ^^

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でも、切れ味はやっぱり安全仕様だから・・・
にんじんは硬くて、気合いもろとも
切ってました^^;


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玉ねぎに涙しながらも、
頑張って下ごしらえしてくれました^^


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大好きなゆで卵もトッピングして、
大満足だったようです^^

17-01-22_023のコピー

今度は何を作ろうかな??
キャンプ行ってお料理したい!!と
夢膨らませてました^^


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2016.12.25 10:36|日々つれづれ
昨日の夜は昨日の夜は家族でささやかなクリスマスパーティー🌟

仕事だったので、時短料理ですが・・・

メインはアロスコンポヨを、鶏もも肉2枚バージョンにして。

サラダと、イケアのマッシュポテトを利用して野菜とキノコのチャウダーにしました。
ちび太郎も喜んでくれてよかったです。
(サラダのゆで卵が一番気に入ってたみたいですけどね・・・)

クリスマスディナ^

一応、サンタコスプレ。
ネガネ_convert_20161225102249

ケーキにご満悦・・・
にっこり_convert_20161225102313


タグ:クリスマス 時短料理 ホームパーティ

2016.12.20 15:06|パン・マフィン
いつもの定番、卵・ハム・チーズサンドに加えて、
思いつきでバナナチョコサンドも作って見ました😄

と、言ってもチョコはないので・・・
純ココアをお湯で溶いたものに三温糖を加えて。
ペースト状にしてパンに塗り、スライスしたバナナをたっぷり!!

クッキーを砕いたものも加えて^^
ザクザクした食感が楽しかった♪

16-12-18_001_convert_20161220145404.jpg


16-12-18_005のコピー

写真を撮っていると、「僕も入る!!」と、必ず入ってくるチビ太郎・・・
写真大好きの目立ちたがり屋です^^;
「ベロ出すの?」と聞くと「早く食べたい!!のポーズだよ!!」だって・・・

それはお待たせして申し訳ない(^◇^;)

タグ:#サンドウィッチ#チョコバナナ

2016.11.28 10:26|サラダ
お友達にカリフラワーを頂いたので・・・
早速サラダにして見ました☆

カリフラワーは柔らかく茹でて、
タジンで蒸しておいたサツマイモとツナ、
豆腐入りのマヨネーズで和えただけ・・・

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カリフラワーとサツマイモの二つの違ったほっくり感が
楽しいサラダです。

マヨネーズだけで和えると、重いというか、味がべったりした感じがして
私は苦手なので、ヨーグルトや豆腐を加えます。

こんな風に丸い器を三つ並べると、「あ!ミッキーマウスだ!!」
と、息子。
子供の発想は面白いな、と思います。

<作り方>

カリフラワーは小房に分けて、お酢を入れたお湯で柔らかく茹でる。
サツマイモはタジンで蒸す。

豆腐マヨネーズを作る。作りやすい分量は、
きぬこし豆腐1/2丁に白味噌大さじ1を
泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、マヨネーズを好みの量加える。
サラダに使うほか、トーストに塗って食べても美味しいです。

カリフラワーは食べやすく細かく手でちぎり、サツマイモは
縦半分に切って、5ミリ厚にスライスし、
油を切ったツナ缶適量と、豆腐マヨネーズを適量加えて混ぜる。
好みでEXVオリーブオイルを加える。

2016.11.27 11:06|豆・豆腐・大豆製品
旬のれんこんと豆腐をメインに、野菜を食べやすく、と
子供が大好きなケチャップ味で、どんぶりにして見ました。

ご飯に合うように、味噌と醤油を隠し味に☆

大人向けには後で生姜パウダーや七味を加えて辛口に。
最初から、辛口にしたい方は、スイートチリソースと
ケチャップをメインに味付けするといいかも。

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<作り方>
人参、玉ねぎなどは1センチ角に切り、フライパンに入れて
ひたひたの水を注いで弱火にかける。
沸騰して、野菜が柔らかくなったら、薄いいちょう切りにした
れんこんと、1センチ角に切ったパプリカ、豚肉を加えて
さらに煮る。肉に火が通って、れんこんが柔らかくなったら
ケチャップ・黒砂糖・味噌・醤油で味を整える。

さいの目に切った豆腐を加え、一煮立ちしたら
水溶き片栗粉でとろみをつける。


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関西の海と山に恵まれた、
とある町で優しい旦那サマと
長男ちび太郎と
3人仲良く暮らしています♪
簡単でヘルシーなお料理と
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を心がけています。

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